刀切馒头

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馒头做过好多个花样，但最基本的刀切馒头没做过。那天我在做馒头，婆婆在旁边说，做那么复杂的花样干啥，不是一样的味道吗？直接用刀切下不就完了，省时省事。刚好，我的懒病一下就发了，也是啊，反正都是吃，今天干脆就直接刀切好了。

刀切馒头的做法，共9个步骤

1/9. 酵母用少量温水化开。

2/9. 将酵母水倒入面粉中。

3/9. 再加少量水、糖揉成面团。

4/9. 将面团盖上湿布放在温暖的地方发酵。

5/9. 发酵至2倍大。

6/9. 发酵好的面团重新揉匀，揉成发酵前大小。

7/9. 将面团揉成均匀的长条。

8/9. 用刀切成3厘米宽、6厘米长的方块。

9/9. 凉水下锅，将馒头放在垫了屉布的蒸笼上，大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟，开盖出锅，趁热吃吧！

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