豆浆鱼头年糕汤

难度简单
口味咸鲜
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

帅帅小厨

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来一个创新的鱼头汤吧，除了鱼的鲜美，豆浆的醇厚之外，年糕qq的口感也是一大惊喜和亮点
次汤非常好喝，既营养又美味，无论是家常吃饭，还是宴客，都是拿的出手的一道汤品

主料
鱼头适量	年糕适量	黑豆适量
黄豆适量
辅料
葱适量	盐和鸡精适量	姜适量

豆浆鱼头年糕汤的做法，共8个步骤

1/8. 准备原料

2/8. 鱼头一劈两半，不要斩断，年糕切片

3/8. 黄豆和黑豆混合打成豆浆，除去豆渣

4/8. 热锅凉油爆香葱姜

5/8. 下入鱼头煎制两面金黄

6/8. 加入豆浆

7/8. 烧开后加入年糕片，下火煮制10分钟

8/8. 出锅前加盐和鸡精即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

提示：1、鱼头我选的是草鱼头，鲢鱼头更好
2、豆浆不必太浓稠，因为还有煮制，水分会丧失，黑豆一点点就好，要不太黑了影响卖相
3、出锅前撒上葱花香菜更加提味

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营养信息

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豆浆鱼头年糕汤热量2125 千卡
脂肪14.42 克
蛋白质46.9 克
碳水化合物157.86 克

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食物与运动热量消耗转换

吃黄豆100克，热量345千卡具有健脾、补血、利水...之功效，常用于感冒、寒热头痛、烦...

相当于擦玻璃115分钟消耗的热量...

吃黑豆100克，热量341千卡具有治便秘、大便秘结...之功效，常用于骨质疏松、养颜美容...

相当于混凝土工作49分钟消耗的热量...

吃年糕100克，热量156千卡具有止渴、补虚、补血...之功效，常用于泄泻、气虚、汗虚...

相当于网球26分钟消耗的热量...

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