丝瓜有去暑清心,清热解毒,活血通络,以及利尿消肿的功效。搭配百合，是一道润肺、清淡的家常菜。
| 主料 | ||
| 丝瓜2根 | 鸡蛋2个 | 百合80克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 蚝油1小勺 |
| 大蒜1瓣 | 辣椒小半个 | |
丝瓜百合炒鸡蛋的做法，共8个步骤
1/8. 丝瓜去皮洗净用盐稍微腌一会
2/8. 鸡蛋打散，百合泡发好，大蒜、辣椒切片
3/8. 起油锅把鸡蛋炒熟盛出
4/8. 再煸香大蒜、辣椒
5/8. 放入丝瓜、百合煸炒
6/8. 等丝瓜发软后放入鸡蛋、放盐
7/8. 再稍微放点蚝油翻炒均匀即可
8/8. 清清爽爽
小窍门
丝瓜用盐稍微腌一会不容易变色
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营养信息
详细信息>>- 丝瓜百合炒鸡蛋热量293 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质16.96 克
- 碳水化合物43.88 克
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