大盘鸡做法土豆鸡

1/8. 大鸡腿6根，每根剁成三四块的小块，浸泡半小时，然后洗净，加入少量料酒、姜丝、葱、盐和生抽腌制10分钟以上即可。

2/8. 腌制过程中准备其他食材，土豆浸泡一会儿

3/8. 所有食材切好备好

4/8. 油热后放入花椒粒十几颗，姜片若干，然后放入鸡肉，生抽，老抽，豆瓣酱和白糖盐翻炒均匀，然后加入半瓶啤酒，改中火炖10分钟。

5/8. 放入土豆，加点热水，炖10分钟。

6/8. 加入洋葱翻遍均匀

7/8. 加入菜椒大火翻炒2分钟即可。