菠菜炒鸡蛋

很家常的一道炒菜，有绿油油的菠菜，有颜色漂亮的土鸡蛋，营养搭配，也非常适合家里的老人和孩子吃。小时候经常看大力水手的小伙伴估计都有过吃菠菜长力气的经历，我不爱吃菠菜，却也被这句话哄着吃了不少。时间久了，对菠菜还有点偏爱了呢，烧汤或炒菜都是很不错的。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。而鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”，这二者搭配，营养丰富，而且味道可口。