主料 | ||
大鸡腿一个 | 胡萝卜适量 | 圣女果适量 |
剩米饭1碗 | 盐4克 | 花生油1勺 |
生抽2勺 | 米酒2勺 | 十三香适量 |
鸡精适量 | 水适量 | 蜂蜜1勺 |
1/14. 鸡腿洗净
2/14. 鸡腿去骨
3/14. 用肉锤锤松
4/14. 撒上盐
5/14. 撒上十三香
6/14. 撒上一勺米酒
7/14. 用手拌匀,按摩一下,用保鲜膜盖上放冰箱两个小时
8/14. 米酒1勺,生抽2勺,蜂蜜1勺
9/14. 平底锅里加少许油
10/14. 放入腌好的鸡腿
11/14. 用小火煎,煎至两面金黄,肉都熟了
12/14. 倒入酱汁中火收汁
13/14. 煎好后出盘
14/14. 鸡腿盖到米饭上,加上少许煮熟的胡萝卜,点缀些圣女果,美美的照烧鸡腿饭可以端到家人手上了
腌制的时候放冰箱里,让鸡腿慢慢入味会很好吃,是我的独门秘籍呢