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梦幻紫薯布丁

梦幻紫薯布丁

心言手语0095

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口感嫩滑、颜值高、色彩梦幻的紫薯布丁,看完你还不心动吗?
主料
紫薯粉5克白糖20克纯牛奶200克
淡奶油100克吉利丁粉1小勺(约4)克柠檬汁适量
浓稠酸奶适量

梦幻紫薯布丁的做法,共13个步骤

梦幻紫薯布丁的做法图解1

1/13. 选择一个可以微波的容器,将紫薯粉和糖放入,混合均匀。

梦幻紫薯布丁的做法图解2

2/13. 加入150克牛奶,搅拌后放入美的微波炉中,容器不用加盖,选择“开始+30秒”键。加热30秒

梦幻紫薯布丁的做法图解3

3/13. 取出,搅拌均匀,使糖融化。

梦幻紫薯布丁的做法图解4

4/13. 加入淡奶油搅拌均匀。

梦幻紫薯布丁的做法图解5

5/13. 剩余的50克牛奶加入吉利丁粉搅拌后放入微波炉中,同样选择“开始+30秒”键,取出搅拌均匀。

梦幻紫薯布丁的做法图解6

6/13. 将吉利丁溶液加入做法4中,搅拌均匀成紫薯布丁液。

梦幻紫薯布丁的做法图解7

7/13. 根据自己喜好的布丁液颜色逐步加入适量柠檬汁(配方中大概加了4小勺)。

梦幻紫薯布丁的做法图解8

8/13. 将布丁液过滤,倒入容器,容器口覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固(约需4小时)。

梦幻紫薯布丁的做法图解9

9/13. 取出,表面倒入适量浓稠酸奶,用薄荷叶装饰。

梦幻紫薯布丁的做法图解10

10/13. 成品图。

梦幻紫薯布丁的做法图解11

11/13. 成品图。

梦幻紫薯布丁的做法图解12

12/13. 成品图。

梦幻紫薯布丁的做法图解13

13/13. 成品图。

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营养信息

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  • 梦幻紫薯布丁热量1093 千卡
  • 脂肪100.52 克
  • 蛋白质4.69 克
  • 碳水化合物198.59 克
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