主料 | ||
紫薯粉5克 | 白糖20克 | 纯牛奶200克 |
淡奶油100克 | 吉利丁粉1小勺(约4)克 | 柠檬汁适量 |
浓稠酸奶适量 |
1/13. 选择一个可以微波的容器,将紫薯粉和糖放入,混合均匀。
2/13. 加入150克牛奶,搅拌后放入美的微波炉中,容器不用加盖,选择“开始+30秒”键。加热30秒
3/13. 取出,搅拌均匀,使糖融化。
4/13. 加入淡奶油搅拌均匀。
5/13. 剩余的50克牛奶加入吉利丁粉搅拌后放入微波炉中,同样选择“开始+30秒”键,取出搅拌均匀。
6/13. 将吉利丁溶液加入做法4中,搅拌均匀成紫薯布丁液。
7/13. 根据自己喜好的布丁液颜色逐步加入适量柠檬汁(配方中大概加了4小勺)。
8/13. 将布丁液过滤,倒入容器,容器口覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固(约需4小时)。
9/13. 取出,表面倒入适量浓稠酸奶,用薄荷叶装饰。
10/13. 成品图。
11/13. 成品图。
12/13. 成品图。
13/13. 成品图。