[萝卜干煎蛋]是潮汕地区美食。之前去潮汕餐馆吃过这道菜,卖的很贵!其实这道菜成本合起来不到五元:萝卜干花了8毛钱,鸡蛋三个每个八毛钱,一共2.4元钱,香葱2元钱买了一大把,只用了一根,加起来总共4元,好便宜啊!
经典晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。
加入萝卜干的鸡蛋,煎好后吃起来脆脆的.而且特别的香!非常好吃!
材料:萝卜干50克、鸡蛋3个、盐1克、葱花适量。
做法:
萝卜干煎蛋的做法,共5个步骤
1/5. 鸡蛋3个磕入碗中,萝卜干切成小丁,葱花适量。
4/5. 倒入鸡蛋液。晃动一下锅子,使鸡蛋也平铺在整个平底锅上。
5/5. 盖上盖子,转小火焖3分钟,待鸡蛋定型,翻面再转中火煎1分钟。
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