新淮山豆浆煲

1/14. 黄豆清洗后清水泡4小时以上。

2/14. 鸡腿去骨去皮鸡肉切小块。

3/14. 鸡肉加生抽、料酒、白糖和淀粉抓匀腌半小时。

4/14. 淮山去皮切滚刀块清水浸泡。

5/14. 泡好的黄豆加足量水放豆浆机用“干湿豆”程序，5分后即可，不必等到最后豆浆煮熟。

6/14. 豆浆滤出豆渣，豆汁放入砂锅。

7/14. 加入淮山块，大火煮沸，转小火15分钟。

8/14. 枸杞洗净，蒜瓣切大粒。

9/14. 锅内放花生油烧热，放入蒜粒。

10/14. 蒜煸炒出香味后，拨向一边或盛出，放入鸡肉。

11/14. 鸡肉煸炒至变色。

12/14. 炒好的鸡肉放入砂锅。

13/14. 放入枸杞继续煲10分钟