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麦香饼干

麦香饼干

影如清风

影如清风

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比较适合做为充饥的饼干,加入了麦片和全脂奶粉,高热量、高蛋白,下午茶的不错选择。
主料
低筋粉140克全脂奶粉70克糖粉30克
鸡蛋夜一个(约50)克即溶麦片60克
辅料
无盐黄油120克1/8勺

麦香饼干的做法,共10个步骤

麦香饼干的做法图解1

1/10. 材料如图,一如既往的省功夫,用一次性杯子装材料~~即溶麦片我用原味的,一包30克。

麦香饼干的做法图解2

2/10. 黄油软化,加入糖粉和盐,不知道1/8勺的朋友可看图,拌匀至无颗粒

麦香饼干的做法图解3

3/10. 加入鸡蛋液,拌匀。开始使用手动打蛋器,不给力,果断用上电动的,省劲多了。

麦香饼干的做法图解4

4/10. 搅拌至均匀,如图

麦香饼干的做法图解5

5/10. 加入过筛的低筋粉,接着加入即溶麦片和全脂奶粉,用手拌匀

麦香饼干的做法图解6

6/10. 如图

麦香饼干的做法图解7

7/10. 放上油纸,搓成圆形,每个约10克,大概能做50个

麦香饼干的做法图解8

8/10. 然后用圆形的东西在上面压一个窝,我用了儿子的奶粉勺

麦香饼干的做法图解9

9/10. 部分用小刀切十字,不要切到底,因为儿子喜欢吃我做的饼干,但又怕他吃得太多上火,做成这样方便可以掰开

麦香饼干的做法图解10

10/10. 烤箱预热180度,20分钟,看到变黄即可,每款烤箱的温度偏差都不大一样,具体时间只是给大家一个参考

小窍门

饼干做好之后如何保持饼干酥脆
我每次做好饼干之后利用烘箱的余温,把装饼干的罐子和两张餐纸放进烤箱15分钟,然后拿出晾凉,把餐纸垫在罐子底下,再放进晾凉的饼干,这样可以利用餐纸吸收湿气,保持饼干酥脆。
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营养信息

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  • 麦香饼干热量957 千卡
  • 脂肪27.7 克
  • 蛋白质36.6 克
  • 碳水化合物218.07 克
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