主料 | ||
黄玉米100克 | 白玉米100克 | 碎猪肉300克 |
辅料 | ||
红萝卜适量 | 香菜适量 | 色拉油适量 |
盐适量 | 酒适量 | 生抽适量 |
胡椒粉适量 | 鸡粉适量 | 白糖适量 |
1/9. 双色玉米,猪肉碎
2/9. 用德世朗冰箱剪起出玉米粒
3/9. 猪肉碎用调味料加上蛋清腌15分钟,红萝卜切小颗,香菜切碎
4/9. 把玉米粒、红萝卜粒、香菜碎(三种材料都留一小部分在做好丸子后用)加入腌好的猪肉中,所有材料搅拌均匀
5/9. 取一小份丸子材料,揉成球状,放在预先留下的各色颗粒中,让猪丸子外面一层均匀地沾上
6/9. 取一蒸盘,抹上色拉油,放入做好的玉米丸子
7/9. 置蒸锅中
8/9. 中火蒸30分钟,熄火后,焖5分钟
9/9. 蒸好的玉米丸子