电饭煲蛋糕

1/16. 牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉

2/16. 鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

3/16. 40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

4/16. 黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

5/16. 再放入牛奶搅坢均匀

6/16. 然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

7/16. 先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

8/16. 再放30克糖用打蛋器继续打发

9/16. 最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

10/16. 打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

11/16. 取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

12/16. 再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

13/16. 上下搅拌均匀不能划圈

14/16. 搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

15/16. 放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了