主料 | ||
黑巧克力75克 | 黄油75克 | 细砂糖70克 |
低筋粉30克 | 巧克力豆30克 | 榛仁20克 |
鸡蛋1个 | 香草精约1茶匙 | espresso半茶匙 |
盐0.25左右克 |
1/6. 鸡蛋、细砂糖、香草精和Espresso倒入碗中,用打蛋器将其搅拌均匀。
2/6. 留出少许黑巧克力做装饰,其余放热水中隔水融化
3/6. 融化后的巧克力加入到黄油中不断搅拌至充分混合,再加入鸡蛋糊,继续搅拌至融合。
4/6. 低筋粉筛入巧克力糊中,搅拌均匀即可。
5/6. 布朗尼模具中垫入油纸,将混合物倒入模具中,表面尽量抹平。
6/6. 烤箱预热170度,撒上榛仁和巧克力豆后放入烘烤25-30分钟即可。