懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂

1/30. 首先我们准备好需要的食材。

2/30. 将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。
酵母要用少量温水调兑后加入哦

3/30. 用筷子搅拌成粘稠的面糊

4/30. 盖上保鲜膜，醒面半小时。

5/30. 将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉

6/30. 盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。

7/30. 面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

8/30. 红豆煮至软烂。软烂的状态可以参考上图

9/30. 盛出后稍微冷却一会。

10/30. 放入辅食机中打成泥。

11/30. 锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒

12/30. 将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

13/30. 将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

14/30. 这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！

15/30. 将面团搓成长条。

16/30. 切成大小相等的小面团。

17/30. 用手压平，不用太薄。

18/30. 放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。

19/30. 将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。

20/30. 用小刀将表面轻轻划几刀。

21/30. 翻面后卷起来，两头粘住捏一下。

22/30. 将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。

23/30. 将发酵好的面团表面刷上蛋液。

24/30. 烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。

25/30. 面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干

26/30. 取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。

27/30. 抹上红豆馅，卷成长条。

28/30. 用小刀沿着中间划开。不要切断哦

29/30. 然后两边绕起来。