白菜梗鲜肉包

1/16. 将面粉、水、酵母、糖称入面包桶内，用面包机搅拌成面团。

2/16. 盖上盖、室温发酵至面团有蜂窝状。

3/16. 发面团的空当，做馅。白菜梗洗净。

4/16. 切成碎末，加适量盐拌匀。

5/16. 挤出水分，加入香油拌匀。

6/16. 打好的肉泥。

7/16. 加入葱姜末、盐、胡椒鸡精、生粉、鸡蛋搅匀，慢慢加水顺一个方向打上劲。

8/16. 加入碎白菜梗，拌匀调成馅备用。

9/16. 取出面团，揉匀排气，搓成长条。

10/16. 分成12个剂子。

11/16. 取一份剂子，擀成中间厚，周围薄的圆皮。

12/16. 包入馅料。

13/16. 依次包成包子。

14/16. 垫上油纸，摆入蒸锅，二次发酵30分钟。

15/16. 开火蒸20分钟。