主料 | ||
带皮羊肉400克 | ||
辅料 | ||
胡萝卜1根 | 白扁豆适量 | 桂皮1块 |
八角2个 | 干红辣椒5个 | 花椒1小把 |
生姜1小块 | 冰糖2小块 | 高度白酒1小勺 |
生抽适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 |
盐适量 |
1/6. 带皮羊肉、胡萝卜和白扁豆准备好。
2/6. 调料准备。
3/6. 白扁豆放在清水中冲洗掉灰尘,胡萝卜去皮洗净切块,带皮羊肉洗净后一起放入高压锅内。
4/6. 加入洗净的生姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖。
5/6. 加入一勺高度烧酒、适量老抽、生抽、盐和蚝油,搅拌均匀。
6/6. 电高压锅通电25分钟就OK了。