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八寸圆底时蔬披萨

八寸圆底时蔬披萨

李奶奶的厨房

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每一道美食都没有固定的菜谱,也不要担心不按菜谱做就不好吃,美味往往来源于大胆的尝试,就像这个披萨菜谱,酱的制作和意面酱的方法一样,感兴趣的可以去看我的意面菜谱,当然披萨的酱要更浓稠。如果觉得麻烦,直接用番茄酱代替也可以,或者你有别的做酱的想法。 饼皮比较麻烦,如果你有面包机就省事多了,没有就手动来吧,所有配料加在一起揉,揉成一个光滑的面团,大概需要20分钟左右,盖上保险膜放置温暖的地方发酵。 披萨的食材你就可以按自己的喜好来了,但是注意要把食材的水粉沥干,吸水纸擦或者盖上保鲜膜插几个小孔放入微波炉叮一下。
主料
饼皮配料:适量高精面粉比低筋面粉多70g我的用量是130:60酵母粉2克
糖粉20克1克适量
黄油一小块酱配料:适量番茄2个
洋葱半个蘑菇3个胡萝卜半根
小香肠1个红酒1杯香草适量
罗勒适量欧芹适量黄油适量
披萨食材:适量洋葱半个彩椒半个
口蘑(我没买到用香菇也很好吃)3个小香肠3个青豆粒适量
玉米粒适量马苏里拉奶酪适量

八寸圆底时蔬披萨的做法,共13个步骤

八寸圆底时蔬披萨的做法图解1

1/13. 所有材料过筛后,开始和面

八寸圆底时蔬披萨的做法图解2

2/13. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置发酵两倍大,

八寸圆底时蔬披萨的做法图解3

3/13. 擀面杖擀成圆形,披萨盘底层刷油,放入面饼,按压贴合

八寸圆底时蔬披萨的做法图解4

4/13. 做酱,因为同时吃意面,就用意面的酱了,味道很不错

八寸圆底时蔬披萨的做法图解5

5/13. 披萨的食材

八寸圆底时蔬披萨的做法图解6

6/13. 你也可以用自己喜欢的食材,

八寸圆底时蔬披萨的做法图解7

7/13. 底部抹一层酱

八寸圆底时蔬披萨的做法图解8

8/13. 铺一层蔬菜,一层奶酪

八寸圆底时蔬披萨的做法图解9

9/13. 再来一次,最上面铺上芝士

八寸圆底时蔬披萨的做法图解10

10/13. 不要舍不得放奶酪,少了就没有拉丝的口感了,最后撒上香草,欧芹碎,罗勒,胡椒粉,

八寸圆底时蔬披萨的做法图解11

11/13. 放入烤箱,上下火200度,25分钟,时间自己看着来,没有准确的

八寸圆底时蔬披萨的做法图解12

12/13. DUANG!

八寸圆底时蔬披萨的做法图解13

13/13. 成品图

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营养信息

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  • 八寸圆底时蔬披萨热量2045 千卡
  • 脂肪230.77 克
  • 蛋白质50.3 克
  • 碳水化合物322.35 克
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