不喜欢吃鲶鱼，尤其是鲶鱼汤，炖鲶鱼等等，所以试着做了红烧，结果还不错。喜欢重口味，讨厌清汤寡水的亲亲们试一试吧！
| 主料 | ||
| 鲶鱼一条 | 西蓝花若干 | 大蒜8-10个 |
| 姜四片 | 干红辣椒2个 | 大喜大烤肉酱(也可别的酱)3/1袋 |
| 蚝油，味极鲜酱油，白醋，料酒若干 | 食盐，胡椒粉少许 | |
私房秘味-红烧鲶鱼西兰花的做法，共3个步骤
1/3. 蒜瓣 葱段 姜片 干红辣椒准备好
2.鲶鱼切断，料酒 胡椒粉 盐腌制
2/3. 锅内少许油，油热下蒜瓣，姜，葱段，干辣椒炒香，倒入蒸鱼豉油和烤肉酱翻炒，加水烧开。汤开了下鲶鱼段。
3/3. 十分钟后，加入西蓝花。西蓝花熟了后，大火收汁，出锅前淋少许白醋。
小窍门
出锅前，放少许白醋，效果会更好。
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