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1/4. 白菜洗净撕成自己喜欢的大小,均匀大量洒上粗盐腌制2小时(期间经常翻倒位置)
2/4. 腌到白菜水分都出来为止,然后将白菜在清水里洗一遍(主要是把过多的盐洗出来),捞出时把水挤干
3/4. 放入之前准备好的调料(蒜,姜,葱,白糖,虾酱,辣椒粉,味精)
4/4. 均匀搅拌(咸淡自行调节)
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