主料 | ||
猪肉馅适量 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 盐3克 | 细砂糖30克 |
玉米油160克 | 水150克 | 玉米淀粉50克 |
料酒适量 | 胡椒粉适量 | 生姜粉适量 |
盐适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
白糖适量 | 鸡精适量 | 葱花适量 |
1/21. . 制作水油皮:面粉300克,盐3克,糖30克,玉米油50克,水150克
2/21. 揉光滑
3/21. 制作油酥面团,面粉200克+玉米淀粉50克+玉米油110克
4/21. 揉好的水油面团和油酥面团
5/21. 分份
6/21. 水油面团包裹油酥面团
7/21. 收口向下,按扁 擀长
8/21. 卷起来
9/21. 依次卷起
10/21. 再次擀长
11/21. 再卷起
12/21. 再次擀长
13/21. 再卷起
14/21. 按扁,擀成边缘薄中间稍厚的皮
15/21. 包入准备好的鲜肉馅
16/21. 收口向下,烤箱预热200度
17/21. 码放入烤盘,粘上芝麻,进行烘烤至表面微黄
18/21. 取出
19/21. 趁热吃,真香
20/21. 再来一盘
21/21. 鲜肉馅:可以事先拌好
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