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鲜肉月饼

鲜肉月饼

在你身边1993

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主料
猪肉馅适量
辅料
面粉500克3克细砂糖30克
玉米油160克150克玉米淀粉50克
料酒适量胡椒粉适量生姜粉适量
适量老抽适量生抽适量
白糖适量鸡精适量葱花适量

鲜肉月饼的做法,共21个步骤

鲜肉月饼的做法图解1

1/21. . 制作水油皮:面粉300克,盐3克,糖30克,玉米油50克,水150克

鲜肉月饼的做法图解2

2/21. 揉光滑

鲜肉月饼的做法图解3

3/21. 制作油酥面团,面粉200克+玉米淀粉50克+玉米油110克

鲜肉月饼的做法图解4

4/21. 揉好的水油面团和油酥面团

鲜肉月饼的做法图解5

5/21. 分份

鲜肉月饼的做法图解6

6/21. 水油面团包裹油酥面团

鲜肉月饼的做法图解7

7/21. 收口向下,按扁 擀长

鲜肉月饼的做法图解8

8/21. 卷起来

鲜肉月饼的做法图解9

9/21. 依次卷起

鲜肉月饼的做法图解10

10/21. 再次擀长

鲜肉月饼的做法图解11

11/21. 再卷起

鲜肉月饼的做法图解12

12/21. 再次擀长

鲜肉月饼的做法图解13

13/21. 再卷起

鲜肉月饼的做法图解14

14/21. 按扁,擀成边缘薄中间稍厚的皮

鲜肉月饼的做法图解15

15/21. 包入准备好的鲜肉馅

鲜肉月饼的做法图解16

16/21. 收口向下,烤箱预热200度

鲜肉月饼的做法图解17

17/21. 码放入烤盘,粘上芝麻,进行烘烤至表面微黄

鲜肉月饼的做法图解18

18/21. 取出

鲜肉月饼的做法图解19

19/21. 趁热吃,真香

鲜肉月饼的做法图解20

20/21. 再来一盘

鲜肉月饼的做法图解21

21/21. 鲜肉馅:可以事先拌好

小窍门

肉馅:猪前腿肉剁细加料酒,盐,胡椒粉,生姜粉,老抽,生抽,白糖,鸡精,葱花拌匀,顺一个方向搅至有粘性即可
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营养信息

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  • 鲜肉月饼热量617 千卡
  • 脂肪14.79 克
  • 蛋白质18.22 克
  • 碳水化合物0 克
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