卡仕达超软吐司

1/8. 汤种材料，混合搅匀，然后小火加热，并且用打蛋器不停地搅拌

2/8. 搅成糊状即可，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，或者冷藏一晚

3/8. 将汤种材料和主面团中除黄油以外的材料揉至扩展阶段后，加入软化好的黄油，再揉至完全阶段，揉圆后，26-28度发45分钟-1小时左右

4/8. 发至2-2.5倍大，用手指戳一个洞，洞基本不回缩

5/8. 取出排气后，平均分割成6个小面团（因为我要做成两个225g的所以分成了6个，如果用的是正常的普通土司模，也就是450g的，分成3个即可），滚圆后，室温醒发15-20分钟左右

6/8. 整好型后，排入面包模中，放到温暖湿润处发酵45-60分钟（36-38度）

7/8. 面团发至9分发，其实应该看面团的状态，吐司应该发到用手指轻触基本不回弹，但还是有筋力，如果一触就塌陷了，说明发过了，如果回弹较快，说明还没有完成发酵