鸡汁脆皮土豆泥

1/8. 准备好食材

2/8. 土豆削皮切薄片，上锅蒸熟

3/8. 蒸熟的土豆放入大碗，用擀面杖或者大勺子按压成土豆泥，加入一汤匙太太乐鲜鸡汁和一小撮现磨黑胡椒碎，拌匀备用。

4/8. 锅中水烧开，放入姜片葱段料酒，放明虾进去煮两分钟至熟后捞出，剥去头和虾壳，留最后一节虾壳和尾巴。

5/8. 方形春卷皮对半切开

6/8. 挖一勺土豆泥摊平在春卷皮一头，在土豆泥中间放一只熟虾仁

7/8. 卷起来，在春卷皮最尾端蘸点水，黏住。