糖醋排骨

1/7. 排骨洗净

2/7. 过水绰一会，滤出浮沫。

3/7. 锅里加入适量油，放入几片姜和冰糖 翻炒，至冰糖融化。

4/7. 加入排骨翻炒。

5/7. 炒至均匀上色，肉有点回缩的时候依次加入料酒、味达美、酱油少许，翻炒片刻，再加入醋翻炒。（醋可根据自己口味加入，喜欢吃酸的可以多加点。）

6/7. 加温水没过排骨，中火炖。（用温水炖肉比较容易烂，切记别用冷水哦！）