铁板小吃的3+1种有爱吃法

1/33. 锅内倒入食用油5ml，放入火腿肠两面煎脆，拿出待用。

2/33. 放入冷面，打入一个鸡蛋打匀。

3/33. 等到鸡蛋略有些凝固时就可以翻面咯~

4/33. 调酱汁~（蒜蓉辣酱：甜面酱：水的比例 1：1：1，搅拌均匀）

5/33. 豪气的刷上酱汁，越多越好吃哦！！

6/33. 再翻面 加入糖2g，醋3ml，让冷面更有酸甜的感觉，再刷一次酱汁~

7/33. 洒一些水在冷面周围，让冷面更加柔软多汁。（一定要用水瓶戳个洞洒哦，超好用！水量又均匀又不会太多）

8/33. 再翻面，放上火腿肠和香菜葱花。

9/33. 把冷面一左一右卷起来，切段！（要在锅里切哦，不会流失酱汁）

10/33. 烤冷面完成！一口一个简直好吃的飞起~

11/33. 锅内倒入食用油10ml（油要多一些才不容易焦哦）

12/33. 放入豆腐，小火煎至两面金黄。

13/33. 豪气的撒上椒盐粉、五香粉、孜然粉

14/33. 想吃辣的童鞋撒上辣椒粉。

15/33. 最后撒上香葱~（豪气的放!越多越香呀~）

16/33. 铁板豆腐完成啦！好吃到想为它写诗~

17/33. 第一步来调酱汁（酱汁的比例是甜面酱：蚝油：海鲜酱：水是1：1：3：1，搅拌均匀）

18/33. 锅内倒入食用油5ml，放入鱿鱼翻炒，炒的时候要用铲子压一压，这样可以压出鱿鱼的水分，鱿鱼吃起来也更有弹性，夜市摊烤鱿鱼必做动作之一！

19/33. 加入洋葱丝去腥，翻炒出香味

20/33. 放入熟年糕翻炒（年糕一定要记得先煮熟哦！直接放生的年糕要炒很久才熟，这样鱿鱼就会老啦！）

21/33. 加入酱料，撒一些清水，边炒边大火收汁。

22/33. 喜欢吃辣的童鞋撒上辣椒粉。

23/33. 最后撒上诱人的白芝麻~（量一定要多多多，才香哦！）

24/33. 铁板鱿鱼年糕完成~天呐，我一口气可以吃十份！

25/33. 锅内放入手抓饼底。（饼底各大超市都有卖哦，因为饼皮本身有油就不用再放油啦）

26/33. 等到饼底略微有些鼓起时翻面。

27/33. 用铲子将面饼向中间铲松，可以让面饼更加蓬松。（一定要记得做铲松这个动作哦，这样鸡蛋液才会渗透进每一寸饼皮内，也是手抓饼好吃的精髓所在哈哈）

28/33. 在锅边打入一个鸡蛋，将面饼盖在鸡蛋上。

29/33. 翻面，刷上蒜蓉辣酱。（放什么酱都可以按照自己的口味来）

30/33. 放上芝士1片、火腿肠1根、生菜两片、黄瓜丝若干。

31/33. 再挤上一些番茄酱。

32/33. 卷起来放入油纸（贪心的我，料太多饼都卷不下啦~）