主料 | ||
四季豆500克 | 猪肉馅100克 | 小米辣6只 |
大葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
盐10克 | 鸡精5克 | 五香粉5克 |
藤椒10克 | 花椒10克 | 料酒15毫升 |
水适量 |
1/8. 葱,姜,蒜切末,小米辣切小段
2/8. 四季豆洗净后切段备用
3/8. 热锅热油小火放入花椒和藤椒爆香后,捞出花椒和藤椒,毕竟吃这玩意,还是挺难受的
4/8. 下入葱姜小米辣继续爆香,各种香味,各种爆
5/8. 加入肉馅,料酒,如果想颜色漂亮的也可加入少许酱油
6/8. 下四季豆段(丁),叫法取决于您的刀法
7/8. 翻炒均匀,可以加少量水,盐,鸡精,五香粉,微闷一下
8/8. 出锅前加蒜末,再翻炒一下就可以咯,觉得香味不够的还可以加少许白芝麻