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可爱的邮票翻糖饼干

可爱的邮票翻糖饼干

xinands

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原来做西点坊是需要手艺的,小时候经常趴在玻璃窗外看师傅熟练地裱奶油花,哪种一气呵成的感觉帅呆了。一直很喜欢烘焙却没有特别好好练习过技巧。好在现在翻糖很流行,有各式各样的模具,即使没有手艺也能做出漂亮的甜品了。大约前年星空棒棒糖悄然流行带动了另一个副业就是可食用糯米纸。省事、省时、可定制、可精准复制,是很多其他装饰手段不能比的。虽然少了手作的温暖感却也可爱。
主料
黄油100克1克白糖70克
鸡蛋1只奶粉10克低粉190克
fg翻糖膏半袋打印好的可食用糯米纸适量

可爱的邮票翻糖饼干的做法,共15个步骤

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解1

1/15. 饼干配方就是那样了,这是一份的量。我家常备很多所以我也不知道我这45块6厘米的用了几份。估计2-3份面吧。黄油软化打发,加糖和盐搅均,分次加入蛋液,筛入低粉和奶粉。拌到无干粉。保鲜袋擀平擀薄冷冻10分钟。模具扣出形状,160度大约10分钟,这个要看厚度和炉温了。注意观察颜色。

准备一些化开一点翻糖膏的糖水。

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解2

2/15. 翻糖膏擀到约1.5mm厚,同样压出形状。

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解3

3/15. 贴到刷好糖水的饼干底上

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解4

4/15. 贴上裁切好的图案搞定!是不是好简单?

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解5

5/15. 糯米纸背面有一层塑料膜用前揭掉

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解6

6/15. 贴之前也刷一下糖水。过少贴了翘边,过多容易染掉正面图案。

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解7

7/15. lovelive南小鸟婚纱觉醒,做了5套。弟弟明天要去动漫展参展让我做了他去卖的。

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解8

8/15. 旗袍套

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解9

9/15. 婚纱套

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解10

10/15. 人鱼套

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解11

11/15. 厨娘

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解12

12/15. 天使

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解13

13/15. 3粒50g月饼纸盒刚好装9块。

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解14

14/15. 装了盒子送人其实还挺好的吧?

可爱的邮票翻糖饼干的做法图解15

15/15. 盒子

小窍门

在网上有很多带打印糯米纸的店铺,如果自己排好版的话便宜一些,建议大家学一下基础ps,不止省钱,排出来的图也更和心意呢。糯米纸打印边距较大,各边真的要留15mm呢。

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营养信息

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  • 可爱的邮票翻糖饼干热量1983 千卡
  • 脂肪131.61 克
  • 蛋白质45.46 克
  • 碳水化合物243.32 克
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