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1/6. 羊肉先凉水浸泡15min,然后凉水入锅焯水,水里加花椒和料酒,水开后,在煮5min。用筷子一块一块夹出来,尽量不带血水沫,就不用再冲洗了
2/6. 西红柿切块,备用
3/6. 锅加热,放一点油,稍热,放西红柿,煸炒出汁
4/6. 放入羊肉,一些香料,加热水,想喝汤的话,多放些水,热水
5/6. 大火煮开后,转小火炖45min,之后加入胡萝卜块,盐和白胡椒,再炖半小时
6/6. 就可以了呢
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