台湾小卤肉

1/8. 带皮五花肉抄水后切小丁。

2/8. 香菇洗干净后去掉梗切小方丁。

3/8. 香料备好，家里有的香料每样来点就可以啦！

4/8. 将三种酱各取一小勺，加水和成酱汁备用。

5/8. 热锅凉油，先下入冰糖，待冰糖开始冒一点小泡泡时下入五花肉翻炒上色，加入香料，待五花肉的油出来一些加入香菇丁继续翻炒。

6/8. 加入调好的酱汁，以及两茶匙生抽。再加入刚刚没过肉的温水炖25分钟左右。

7/8. 根据个人口味适当加盐调味，若汤汁比较多，大火收汁。