红烧肉爱肉者的大爱，但是吃太多肉对身体不是很好，不妨试试这道杏鲍菇红烧肉，一道配菜会比主菜更好吃的菜哦
| 主料 | ||
| 猪五花肉适量 | 杏鲍菇适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 老抽适量 | 葱适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 | 草果适量 |
| 冰糖适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
杏鲍菇红烧肉的做法，共19个步骤
1/19. 材料
2/19. 材料
3/19. 五花肉洗净，入沸水中焯至没有血水，捞出控水
4/19. 切块备用
5/19. 杏鲍菇洗净切块
6/19. 锅中入适量油，入葱姜蒜，八角，桂皮，草果爆香
7/19. 入五花肉翻炒至微黄，捞出备用
8/19. 锅中留适量底油，入冰糖翻炒
9/19. 至冰糖成焦糖色
10/19. 入五花肉翻炒均匀
11/19. 放入适量酱油
12/19. 翻炒至均匀上色
13/19. 放入杏鲍菇翻炒均匀
14/19. 注入清水，没过材料OK
15/19. 大火煮开，转小火煮40分钟，入适量盐调味，继续煮30分钟
16/19. 入鸡精调味
17/19. 入胡椒粉调味
18/19. 转大火收干汤汁，即可出锅
19/19. 杏鲍菇香嫩爽滑，五花肉肥而不腻，软而不烂
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
小窍门
炒完糖色注入清水后，转入砂锅煲更好吃，我们家的砂锅没那么大呵呵，分量比较多
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吃烧肉100克，热量692千卡
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吃杏鲍菇100克，热量31千卡
相当于铅球8分钟消耗的热量...
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鸽子汤
千层肉饼
