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胡萝卜奶酪核桃蛋糕

胡萝卜奶酪核桃蛋糕

老方小雨05

老方小雨05

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这是一款来自北欧挪威的甜点,第一次看到它时真的不以为然;但又忍不住要去尝试下,看看加了这么配料的蛋糕到底有何种魔力,挪威会人人喜爱。
这款蛋糕用的“奶油奶酪”,也不是啥高端品牌,而是老方自制的放心奶酪;待蛋糕做好过,忍不住吃了一口真心说:从未吃过这么好吃的蛋糕口感太好吃、太丰富了~~~
主料
鸡蛋3个白糖90克泡打粉4克
芥花油41克胡萝卜165克低筋面粉130克
辅料
食盐1小撮白糖11克黄油40克
橙子3瓣桂皮粉3克核桃碎适量

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法,共18个步骤

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解1

1/18. 事先准备好所需食材

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解2

2/18. 先将胡萝卜洗净擦丝

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解3

3/18. 与芥花油、食盐一起拌匀备用

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解4

4/18. 鸡蛋中加入棉白糖

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解5

5/18. 用电动打蛋器打至蓬发可以使筷子直立不倒为止

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解6

6/18. 筛入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至无干粉

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解7

7/18. 分次倒入胡萝卜丝

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解8

8/18. 轻轻地翻拌均匀

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解9

9/18. 倒入模具中

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解10

10/18. 送入预热好的烤箱中层:170度上下火,烤40分钟左右

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解11

11/18. 时间到取出,放至烤架上待晾备用

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解12

12/18. 此时来准备半装饰奶酪和核桃等

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解13

13/18. 13黄油、白糖与奶油奶酪混合,用打蛋器打至发白再分次加入带果肉的橙汁

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解14

14/18. 继续搅拌均匀似稀泥状

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解15

15/18. 将混合好的奶酪均匀抹在已凉透的蛋糕上

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解16

16/18. 撒上多多的核桃碎

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解17

17/18. 成品就是这样

胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法图解18

18/18. 再切开看看内部:一层一层的,口感超丰富又好吃

小窍门

1、胡萝卜先擦丝,再与盐、油搅拌均匀,变细软后易操作又入味
2、气温过低时可以将全蛋液隔热水中打发,或提前用温水浸泡带壳鸡蛋使鸡蛋变温热易打发成功
3、全蛋打发一定要到位(立筷子不倒或写8字清清晰)才不易消泡
4、烘烤时间则根据自家烤箱情况而定
5、装饰奶酪:可以自制、也可以网购只要自己喜欢即可

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营养信息

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  • 胡萝卜奶酪核桃蛋糕热量1342 千卡
  • 脂肪111.81 克
  • 蛋白质23.06 克
  • 碳水化合物225.12 克
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