主料 | ||
鸡蛋3个 | 白糖90克 | 泡打粉4克 |
芥花油41克 | 胡萝卜165克 | 低筋面粉130克 |
辅料 | ||
食盐1小撮 | 白糖11克 | 黄油40克 |
橙子3瓣 | 桂皮粉3克 | 核桃碎适量 |
1/18. 事先准备好所需食材
2/18. 先将胡萝卜洗净擦丝
3/18. 与芥花油、食盐一起拌匀备用
4/18. 鸡蛋中加入棉白糖
5/18. 用电动打蛋器打至蓬发可以使筷子直立不倒为止
6/18. 筛入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至无干粉
7/18. 分次倒入胡萝卜丝
8/18. 轻轻地翻拌均匀
9/18. 倒入模具中
10/18. 送入预热好的烤箱中层:170度上下火,烤40分钟左右
11/18. 时间到取出,放至烤架上待晾备用
12/18. 此时来准备半装饰奶酪和核桃等
13/18. 13黄油、白糖与奶油奶酪混合,用打蛋器打至发白再分次加入带果肉的橙汁
14/18. 继续搅拌均匀似稀泥状
15/18. 将混合好的奶酪均匀抹在已凉透的蛋糕上
16/18. 撒上多多的核桃碎
17/18. 成品就是这样
18/18. 再切开看看内部:一层一层的,口感超丰富又好吃
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1、胡萝卜先擦丝,再与盐、油搅拌均匀,变细软后易操作又入味
2、气温过低时可以将全蛋液隔热水中打发,或提前用温水浸泡带壳鸡蛋使鸡蛋变温热易打发成功
3、全蛋打发一定要到位(立筷子不倒或写8字清清晰)才不易消泡
4、烘烤时间则根据自家烤箱情况而定
5、装饰奶酪:可以自制、也可以网购只要自己喜欢即可