水果装饰生日蛋糕

1/28. 准备材料（这里我的40+20g白砂糖放在一起了）

2/28. 分离蛋清和蛋黄。两个都要装大盆哦！

3/28. 分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中干性泡发状态。

4/28. 蛋黄中加入白砂糖，用手动打蛋器打散，搅拌均匀即可，注意不要打发

5/28. 加入色拉油和水

6/28. 搅拌均匀

7/28. 筛入面粉

8/28. 从底下捞起轻轻翻上来，称为翻拌。翻拌均匀，不要翻拌过度，以免起筋。

9/28. 翻拌好的面糊

10/28. 捞三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

11/28. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白中，翻拌均匀

12/28. 拌好的面糊应该是浓稠的淡黄色面糊。

13/28. 倒入模具，震出气泡，抹平表面。送入烤箱。

14/28. 烤箱170℃，中层，45～50分钟，具体依照不同烤箱的不同情况而定。

15/28. 烤好的蛋糕！可以用一根牙签插入蛋糕中间，拔出没有蛋糕内体附在上面表示蛋糕熟啦！

16/28. 待蛋糕冷却脱模。

17/28. 上刑场！！哈哈

18/28. 内部

19/28. 切成均匀的三篇，吐血我切歪了

20/28. 准备你喜欢的水果，最好是软的。像芒果，香蕉等。

21/28. 画十字，翻出来

22/28. 一掰

23/28. 切下来就好啦

24/28. 准备！！建议不要用安佳奶油，量也太少了！打了两次还不够！

25/28. 先铺一层薄薄的奶油，再放上芒果，铺上奶油将水果大概覆盖。

26/28. 重复步骤

27/28. 奶油太少了，我尽力了！