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豹纹吐司

豹纹吐司

许多心愿

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一款非常惊艳的吐司,很多前辈都做过,今天终于拔草,对于喜欢做面包的人来说并不困难,只不过整形的时间有点长,但是所有的等待都是值得的,当你切开面包的那一刻会惊艳到你!
主料
牛奶135克鸡蛋液35克2克
白糖45克奶粉15克高筋面粉260克
酵母3克黄油20克可可粉8克

豹纹吐司的做法,共17个步骤

豹纹吐司的做法图解1

1/17. 除黄油,可可粉之外的所有食材,按照先液体后粉类的顺序,放入面包桶内,盐和糖对角放,面粉中间放入酵母,启动和面程序(45分钟),到一半的时间,放入软化的黄油继续和面,直到程序时间全部结束。

豹纹吐司的做法图解2

2/17. 面团揉好后,可以出膜的状态即可。

豹纹吐司的做法图解3

3/17. 八克的可可粉,分为三克和五克待用!

豹纹吐司的做法图解4

4/17. 揉好的面团,放厨房秤上称一下,平均分割成三等份。

豹纹吐司的做法图解5

5/17. 其中两等份,分别揉进不同克重量的可可粉。这样得到了3个颜色,揉的时候如果有点干,可以放少量的水,3个面团分别发酵,这个季节半小时即可。

豹纹吐司的做法图解6

6/17. 发酵好的3个大面团,分别分割成8个小面团,用厨房秤均为分割!

豹纹吐司的做法图解7

7/17. 浅色和深色的分别擀成长的椭圆形。

豹纹吐司的做法图解8

8/17. 深色放下面,浅色搓成长条放在上面,然后包起来。

豹纹吐司的做法图解9

9/17. 揉成长条后,再放在擀好的白色的面团上。

豹纹吐司的做法图解10

10/17. 先做好3个放在吐司盒内,两边留点空隙。

豹纹吐司的做法图解11

11/17. 然后第二层放两个,如图所示,挡住中间缝隙这样放!

豹纹吐司的做法图解12

12/17. 最上面再放上3个,这样8个长条依次全部做好。

豹纹吐司的做法图解13

13/17. 入烤箱2次发酵半小时,放到八分满左右。

豹纹吐司的做法图解14

14/17. 发酵好之后,烤箱预热180度,吐司盒盖上盖子,中下层40分钟。

豹纹吐司的做法图解15

15/17. 出炉后还热的状态,忍不住切开来看一看,非常漂亮。

豹纹吐司的做法图解16

16/17. 漂亮的豹纹吐司。

豹纹吐司的做法图解17

17/17. 惊艳到你了没有(⊙O⊙)

小窍门

面团揉好后并不是十分粘手,因为整形步骤比较多,所以此款面包的吸水性不会很大,但是成品烤出来非常柔软,180度中下层40分钟,温度仅供参考,吐司盒最好有盖,如果没有盖请盖上锡纸!整形的时候全程保鲜膜覆盖防止面团变干!

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营养信息

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  • 豹纹吐司热量1452 千卡
  • 脂肪133.96 克
  • 蛋白质63.21 克
  • 碳水化合物293.03 克
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