自己动手做汉堡-附详细汉堡胚过程

1/12. 面包材料混合。

2/12. 揉光稍出筋加入黄油和罗勒（加这个有意式风味，不加也可），继续揉匀，揉至面团有很大弹性即可。（不用出手套膜，手套膜一般土司才要求。而且欧美做面包都不出膜，包括土司，）

3/12. 表面抹没放入盆中发30-60分钟。

4/12. 发二倍大。夏天30分钟就好了。（看状态，二倍大即可，不能看时间，天凉了时间会久）

5/12. 分成六份，揉圆。

6/12. 放入烤箱，加一杯开水，让箱内保持湿度和温度。

7/12. 发至2.5倍大，表面刷蛋白，撒芝麻

8/12. 180度烤20分钟左右，表面上色了要加盖锡纸，因为蛋白很容晚上色。

9/12. 很松软的面包就好了。

10/12. 非常软。

11/12. 开始做汉堡，发挥想象。作为中国人，夹入煎蛋和老干妈酱都很好吃。