汉堡胚

11341人浏览

分享到：

自从我自己会做汉堡了以后和，很少在外面买汉堡了，其实汉堡胚是最基础的滚圆面包，不需要揉出膜，不需要发酵两次，就这么简单，不管里面夹什么馅都很好吃，直接切开抹果酱，儿子都吃得好香。

汉堡胚的做法，共7个步骤

1/7. 厨师机内胆里加入牛奶和鸡蛋，还有糖和盐。

2/7. 加入高粉和低粉，最后上面放酵母，选择三档揉面。

3/7. 面成团后加入软化的黄油。

4/7. 揉成光滑的面团后，分割成四份，静置15分钟。

5/7. 将每个面团滚圆后，放入汉堡模具中。

6/7. 发酵45分钟左右，至两倍大，表面刷一层水，撒上白芝麻。

7/7. 使用烤箱，180度烘烤15分钟。

面团一定要滚圆，这样发酵母出来才显得饱满。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11341人查看，0条评论