主料 | ||
魔芋丝适量 | 黄瓜1根 | 秋木耳1小把 |
小红椒2-3个 | 香菜1小把 | 蒜末3瓣 |
花生碎适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
香油适量 | 白糖适量 |
1/6. 做开一锅水,下魔芋丝,加少许盐,煮5分钟,捞出过凉水备用。
2/6. 洗净黄瓜、泡发木耳,木耳开水焯一下。均切丝。
3/6. 炸适量的花生米,等花生凉一些后放入密封袋,用擀面杖擀一擀,不用太碎,这样吃起来香。
4/6. 切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣,就放辣椒油,加入盐、少许糖、适量醋和生抽,少许清水、香油,勾兑一碗调味汁。
5/6. 在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
6/6. 接着码上魔芋丝,把调味汁浇在上面,切适量香菜放进去,搅拌一下,顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽,再加上调味汁的酸辣,吃起来太过瘾。