百变填料蛋饼

1/9. 首先是将鸡蛋们搅散，尽量忍住不要“打蛋”，无气泡且不均匀的蛋液会更有口感

2/9. 加入奶酪、盐和黑胡椒

3/9. 将需要和蛋饼结合在一起的蔬菜或者肉类在热的橄榄油中翻炒一下，

4/9. 烹饪中有个词叫做“sweat”，让蔬菜们出出汗，把水分炒干并等待出现诱人的金黄色。

5/9. 锅子还很热的时候倒入蛋液，趁着还没凝固用筷子搅动蛋液，形成不规则的局部，这样口感会更棒。

6/9. 放入夹在中间的蔬菜（香草类这时候放入），再来一点盐调味，

7/9. 将一半铲起盖住另一半，继续加热使填料受热，不要太久，每面最多1min即可。

8/9. 接着调制一杯可以令人精神一镇的枫糖薄荷水吧！枫糖回酸很低，甜度柔和且营养，适合清晨饮用。将枫糖溶于水中加上冰块和揉搓过的薄荷叶，搅拌一下即可享用！