主料 | ||
四季豆500克 | 猪肉(最好是五花肉)一小块 | 手擀面(细的)400克 |
大蒜三瓣 | 十三香适量 | 八角一枚 |
生抽4勺 | 小葱两根 | 姜两片 |
1/7. 四季豆掐好洗净
2/7. 准备好葱姜蒜,十三香,生抽,八角。
肉切成薄片(五花肉最好炒出猪油更香)我这个没有拍图片!
3/7. 锅放油,放入葱姜蒜,八角炒出香味,放四季豆,炒一会放适量十三香,瘦肉(五花肉就要先放,瘦肉怕炒老了可以这个步骤放)炒到豆角变色放生抽和盐!!我喜欢带颜色的!
4/7. 放入没过四季豆四分之三的水,把手擀面铺好!盖盖大火烧开水转小火!蒸熟!
5/7. 用两双筷子把面弄散!
6/7. 关火,锅里留汤,拌匀!
7/7. 成功啦!
最后面蒸熟了!不要把汤都熬没有了!那样的蒸面太干了!还得配个汤才行!呵呵!汤多点也无所谓就是别少了!