蒜蓉粉丝蒸虾

1/5. 粉丝用温水泡过，用手指缠绕卷成小卷。注意适当泡软即可，不用很软，等下要蒸的。

2/5. 新鲜基围虾开背，洗去虾线。铺于盘子中的粉丝之间。

3/5. 大蒜和姜切碎成末，下油锅稍煎至金黄色，待香味出来后即可。可加葱花或青红辣椒末，颜色更漂亮！

4/5. 将煎好的葱姜蒜末均匀地浇于虾和粉丝上。同时浇上生抽或蒸鱼豉油。