红烧带鱼

1/8. 刀鱼去头去内脏切成寸段。

2/8. 葱姜用水泡十分钟备用。

3/8. 将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。

4/8. 入油锅煎至两面焦黄。

5/8. 加入葱姜水。

6/8. 加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。

7/8. 转中小火收汁。