家常牛肉炖土豆汤

1/8. 牛腩切2厘米方块，清水中浸泡半小时，之后清水冲洗2次，去掉血水。

2/8. 砂锅放清水没过肉面3厘米。

3/8. 大火煮至沸腾（约20分钟），中火漂去血沫，这里水不换了，因为之前泡过水。

4/8. 加花椒20粒，会更香，肉味更浓。生抽10毫升，老抽10毫升。中火加盖炖40分钟左右，砂锅炖肉更烂汤更美味。

5/8. 土豆切滚刀块，大火煮开后加盖煮3分钟（或直到达到喜欢的口感）

6/8. 加西红柿开盖大火煮1分钟

7/8. 出锅前加盐化开，出锅。