冰皮月饼

1/9. 牛奶 糖 糯米饭 粘米粉 澄面 炼奶 油 全部混合均匀搅拌至没颗粒没明显浮油

2/9. 步骤一 搅拌好的液体过筛

3/9. 水开 盖上保鲜膜 大火蒸熟 筷子插进去不粘即可（保鲜膜用完了用了保鲜袋代替）

4/9. 蒸熟取出 刮成小块方便散热 （表明会有浮油不用担心）

5/9. 现成豆沙 因为很油很粘 可以直接用。我选择放入烤箱烤了一下（细心的人可以炒一下，别炒糊了）

6/9. 热锅 无水无油 放入糯米粉 慢火炒至微黄色 要细心满满炒 很容易糊的 （我家是大铁锅很容易糊）

7/9. 凉至可触碰的时候温热状态时 可以开始柔面 把浮油揉进面团里 表明光滑 透亮 ；分成小面团每个25g

8/9. 烤箱取出豆沙 同样分成 25g 搓成小圆球（皮跟馅1:1）