主料 | ||
肥瘦猪肉400克 | 新鲜莲藕两节 | 小麦粉500克 |
葱适量 | 食用植物油20毫升 | 食盐适量 |
生抽20毫升 | ||
辅料 | ||
姜适量 |
1/10. 将肥瘦猪肉馅加入适量生抽腌制10-30分钟(天热放冰箱冷藏)
2/10. 将小麦粉加入适量清水和成面团后用保鲜膜或塑料袋包上盆口醒一下。
3/10. 莲藕洗净去皮
4/10. 莲藕用刀剁成细丁
5/10. 葱、姜适量切成细丁备用
6/10. 将馅料全部加入,加入食用植物油(我一般都放芝麻油或橄榄油)、食盐后拌匀备用。
7/10. 拌匀后的馅料(因为有孩子吃,任何调料都没放,可以根据个人口味放适量花椒粉和鸡精)
8/10. 做剂子,开始包饺子。
9/10. 包好的饺子。
10/10. 原汁原味味道非常鲜美。