主料 | ||
高筋面粉250克 | 中筋面粉250克 | |
辅料 | ||
鸡蛋2只 | 白糖50克 | 奶粉30克 |
酵母7克 | 泡打粉4克 | 牛奶130克 |
黄油40克 | 盐5克 | 装饰用的蛋黄适量 |
1/9. 准备好所有所需材料
2/9. 面团除黄油外的所有材料混合,启动面包机揉面20分钟
3/9. 加入黄油再揉20分钟,继续揉至黄油完全吸收,面团光滑
4/9. 用擀面杖将面团擀压几次,擀成厚薄均匀约为0.6CM左右的面片。
5/9. 将面片用刀切成长约10CM宽约2-3CM大小的长条形。
6/9. 先在表面刷1次蛋黄液,待表面快干时再刷第二层。
7/9. 用刮刀或者你认为方便的工具在面片上刮出花纹。
8/9. 整齐排放在铺了锡纸的烤盘中,饧发约60分钟。
9/9. 饧发好后放入预热好的165度的烤箱中烤25分钟左右即可。