豆沙馅老婆饼-包括豆沙馅制作方法

1/17. 选用红豆。

2/17. 将红豆用压力锅煮糯捞出。

3/17. 用料理机打碎。

4/17. 倒入锅中，加适量白糖（甜度根据自己口味调整）。小火不停翻拌加热。

5/17. 加热至豆沙变稠，即可关火，自然冷却待用。

6/17. 将油酥和油皮按配料表中的用量，分别揉成面团。～成团即可，不用揉太长时间。揉好后，用保鲜膜封口放置一小时。

7/17. 将两份面团分别平分成12等份。

8/17. 取一份油酥放入油皮中。用手虎口处协助向上收口，把油酥包裹起来。

9/17. 完成12份包裹动作，轻轻揉圆。加盖保鲜膜静置15分钟。

10/17. 将12份小面团按扁，用擀面杖擀成小椭圆型，自上而下卷起。加盖静置15分钟。

11/17. 将面卷竖着再擀平，自上而下卷起。

12/17. 加盖静置15分钟。

13/17. 将面卷按压擀平。

14/17. 包好豆沙馅，收口。～此时预热烤箱至190度。

15/17. 收口朝下摆放入烤盘中。刷上蛋黄液，撒熟芝麻。

16/17. 入烤箱，190度，25分钟。