熏干豆腐卷

1/15. 葱、姜、蒜切末，蒜要多放，我切了一头蒜，有种蒜香。

2/15. 肉末，半肥半瘦

3/15. 鸡蛋打入肉末中，搅匀，再将葱姜蒜入入肉末中，放五香粉，盐、生抽、料酒，沿一个方向搅拌上劲，静置15分钟入味。

4/15. 马蹄去皮，切碎

5/15. 切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。

6/15. 切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。

7/15. 豆腐皮提前上蒸锅蒸一下，热了即可，软的豆腐皮卷时好卷。

8/15. 搅好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，边上稍微留一点点空地，防止卷起时把馅料挤出去。

9/15. 卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。

10/15. 卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。

11/15. 卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。蒸20分钟。

12/15. 锅内铺好锡纸，放白糖

13/15. 蒸好的豆腐卷，放在铺有锡纸白糖的锅内，开火

14/15. 冒烟后持续25秒左右，关火，开锅。