番茄牛腩火锅

1/9. 主料

2/9. 桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片

3/9. 牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用

4/9. 另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜

5/9. 随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香

6/9. 再放焯好的牛腩翻炒

7/9. 炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色

8/9. 之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟