蛋黄豆沙酥月饼

1/16. 熟咸鸭蛋黄撒些白酒、放入烤箱热几分钟即可

2/16. 凉后豆沙放入冰箱冷藏半小时好成型不然会太软，取出后爆乳蛋黄

3/16. 豆沙蛋黄球包好后继续冷藏，开始制作饼皮

4/16. 水油面团：面粉加入猪油和水白糖混合制作面团

5/16. 酥油面团：低筋粉加入猪油揉成面团，把水油酥油面团用保鲜膜包住醒15-20分钟

6/16. 水油酥油，各分成16-17个

7/16. 水油面团擀平放一块酥油面团像包子一样包起来

8/16. 面团擀成长薄片，卷起，盖上保鲜膜10分钟

9/16. 取出一个面团在擀成长薄片卷起

10/16. 再次盖上保鲜膜醒10分钟

11/16. 面团取出两边卷起，然后擀成圆饼

12/16. 面团裹起豆沙蛋黄球揉圆，收口向下，

13/16. 刷上蛋液撒上芝麻，烤箱180度预热5-8分钟

14/16. 180度25分钟.考好出炉啦～～～超漂亮味道也赞

15/16. 切开