翻冰箱翻出来的牛腱，因为老妈牙口不好才用来炖了吃的。
| 主料 | ||
| 牛腱1个 | 当归两片 | 黄芪少量 |
| 红枣2粒 | 党参少量 | 枸杞少量 |
| 葱适量 | 料酒2勺(喝汤的汤匙) | 盐适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
当归炖牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 牛腱切块泡水里洗净血水，要多洗几遍，小葱打葱结，姜用刀面拍松了。
2/4. 砂锅加冷水(水量是牛肉的两倍)，牛肉、葱姜入锅，煮开后加料酒撇去浮沫。
3/4. 浮沫撇干净后加入当归黄芪党参红枣，开小火炖2小时以上。
4/4. 筷子能轻松插入就好了(喜欢酥烂口感的能多煮会)，加入枸杞、盐，小火再闷半小时就可以吃了。
小窍门
牛肉要冲净血水
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营养信息
详细信息>>- 当归炖牛肉热量564 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物198.7 克
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吃当归
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