主料 | ||
排骨5条 | 菠萝1圈 | 番茄酱1勺 |
酱油1勺 | 蚝油1勺 | 黑胡椒适量 |
料酒1勺 | 生粉2勺 | 食用油适量 |
1/8. 排骨洗净放入锅中焯水,撇去血泡。
2/8. 将排骨捞出.放入一个大碗.加入生粉和料酒.搅拌均匀.每一块排骨都要粘上生粉和料酒!
3/8. 准备一个蒸锅.加入水.将排骨放在碟子上.放入蒸笼蒸10分钟至八成熟.
4/8. 排骨蒸的过程中.调制酱料.
番茄酱.蚝油.酱油.黑胡椒粉.加2勺水混合.
5/8. 排骨蒸好了.放入炒锅.翻炒两分钟
6/8. 两分钟后倒入调好的酱汁.盖上锅盖焖煮至收汁
7/8. 最后将一圈菠萝切片-排骨装盘.在旁边放上切好的菠萝片
8/8. 大功告成啦!开吃吧