主料 | ||
牛肉300克 | 指天椒4个 | 洋葱半个 |
芦蒿5根 | 姜丝少许 | 大蒜8个 |
白胡椒粉1勺 | 黑胡椒粉3勺 | 生抽2勺 |
淀粉2勺 | 盐1克 | 鸡精1勺 |
红尖椒1个 |
1/6. 牛肉切丝,加入1勺黑胡椒粉,1勺白胡椒粉,2勺生抽,少许淀粉抓匀腌制备用
2/6. 准备配料:朝天椒切段,蒜切碎,姜切丝,红椒椒切圈,洋葱切丝,芦蒿把尖部切下来,其余切段
3/6. 热锅倒上色拉油,中火,倒入蒜、姜丝、指天椒煸出香味,在开大火把腌制好的牛肉放入快速翻炒
4/6. 牛肉快成熟时,加入2勺黑胡椒,1勺鸡精,少许盐调味,加入洋葱丝,红辣椒圈和芦蒿一同翻炒
5/6. 快速翻炒20秒左右,装盘
6/6. 来个正面图